Сеть Chipotle тестирует роботов для чистки авокадо и приготовления салатов
Москва. 17 сентября. INTERFAX.RU - Американская сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill в своих калифорнийских заведениях тестирует двух "коллаборативных роботов", или "коботов", говорится в ее пресс-релизе.
Кобот Autocado, разработанный в сотрудничестве с Vebu, чистит и разрезает авокадо, удаляет косточки перед его ручным пюрированием для приготовления гуакамоле. В среднем на обработку одного авокадо у него уходит 26 секунд. В этом году Chipotle планирует использовать порядка 129,5 млн фунтов (58,5 тыс. тонн) авокадо.
Другой кобот - Augmented Makeline - разработан в сотрудничестве с Hyphen и автоматизирует приготовление боулов (блюда в глубоких мисках) и салатов, на которые приходится около 65% всех цифровых заказов Chipotle.
Chipotle инвестировала в Vebu и Hyphen через свой венчурный фонд объемом $100 млн. Размер инвестиций не уточняется.
Рестораны Chipotle работают в США, Великобритании, Канаде, Германии и Франции, специализируются на приготовлении буррито и тако.
