Холдинг "АгриВолга" запустит в продажу козье молоко

Москва. 6 апреля. INTERFAX.RU - Холдинг "АгриВолга", один из основных производителей органической продукции в РФ, начинает реализацию козьего молока, сообщается в его пресс-релизе.

Новый продукт – пастеризованное молоко – уже в апреле появится на полках магазинов "Органик маркет" (собственная сеть холдинга).

Входящее в холдинг предприятие "Авангард" закупило 159 племенных животных тоггенбургской породы в 2021 году у австрийской козоводческой ассоциации. Тоггенбургские козы – молочные. "На ферме уже появились первые козлята. Первое молоко уходит на выкармливание молодняка. Но уже началась дойка и для реализации", - сообщил коммерческий директор агрохолдинга "АгриВолга" Сергей Ключников, добавив, что в дальнейшем линейка продукции из козьего молока будет расширяться.

В настоящее время козье стадо в "Авангарде" насчитывает 204 головы. В апреле ожидается рождение 50 козлят. "Ожидаемый приплод – 195 голов в год. Планка основного дойного стада – 300 голов", - сообщила ведущий специалист по качеству холдинга Анжела Чистякова.

По ее словам, сейчас отмечается рост спроса на продукцию из козьего молока. От одного животного холдинг получает около 550 литров молока в год.

Как сообщила Чистякова, в планах "АгроВолги" – перевести козью ферму "на органические рельсы". 31 марта подана заявка на сертификацию. Предполагается, что сертификация пройдет летом этого года. "Животные будут точно так же жить на ферме и давать молоко, из которого пока будем делать традиционный сыр. Но кормление, уход, содержание будут проходить полностью по органическим принципам. Через полгода "Авангард" уже получит сертификат органического производства", - сказала она. Из органического козьего молока будет также производится органический козий сыр под брендом "Углече Поле".

В планах "АгриВолги" – организовать селекционную работу, чтобы затем продавать часть коз в другие хозяйства.

Холдинг "АгриВолга" создан группой "Агранта" Сергея Бачина. В Ярославской области работает с 2007 года, выпускает мясную и молочную органическую продукцию под брендами "Углече Поле", "Из Углича" и "Угличские колбасы".