Лучшего засольщика сала выберут на Никольской ярмарке в тюменском Ишиме

Москва. 16 декабря. INTERFAX.RU - В Ишиме (Тюменская область) 20 декабря пройдет Никольская зимняя ярмарка, приуроченная к 180-летию сказки Петра Ершова "Конек-Горбунок".

"В ярмарке примут участие около ста сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий региона, а также мастера декоративно-прикладного творчества", - сообщил агентству "Интерфакс" во вторник представитель оргкомитета мероприятия.

По его словам, посетители смогут купить на ярмарке мясо, рыбу, сало, колбасные изделия, выпечку, новогодние украшения, пуховые шали, платки, валенки, дрова, сено, лопаты. Кроме того, желающие смогут приобрести на ярмарке кроликов, гусей, уток, овец.

"Подготовлена и большая конкурсно-развлекательная программа. Так, на ярмарке будет выбран лучший засольщик сала - его имя назовут члены независимой комиссии, которые по результатам дегустации выберут самое вкусное, ароматное и нежное соленое сало. В конкурсе смогут принять участие все желающие горожане", - отметил собеседник агентства.

В программе ярмарки конкурс Дедов морозов и Снегурочек, праздник Сибирского валенка, а также развлекательная программа, посвященная сказке "Конек-Горбунок", автор которой родился недалеко от Ишима.

Никольская ярмарка стала привлекать торговцев с конца XVIII века, когда Ишим получил статус города. Со временем в Ишиме официально были учреждены три ярмарки - весенняя, летняя и зимняя. Если первые две ярмарки имели местное значение, то зимняя Никольская ярмарка превратилась в одно из самых значимых для торговой жизни городов Урала и Сибири. На зимней ярмарке можно было купить копченые окорока и замороженные телячьи туши, осетрину, песцовые и лисьи шкуры, посуду, замороженную клюкву в бочках.

Среди продаваемых на ярмарке продуктов важное место занимало топленое сало, служившее сырьем для свечей и мыла, изготавливаемых фабрикантами Тюмени, Екатеринбурга, Шадринска, Москвы.

К началу XX века Никольская ярмарка имела крупнейший товарооборот среди ярмарок Зауралья.