Производству Рокфора угрожают волки
Лондон. 27 августа. INTERFAX.RU - Производство знаменитого сыра Рокфор по оригинальному рецепту может оказаться под угрозой из-за засилья волков на юге Франции, сообщает в понедельник британская газета The Daily Telegraph.
Согласно традиционному рецепту, овцы, из молока которых производится сыр, должны ежедневно без всяких препятствий гулять по пастбищам. Однако увеличившееся количество волков на родине сыра - в департаменте Лозер на юге страны - может лишить овец свободы передвижения, отмечает газета.
За последнее время было зафиксировано 30 случаев нападения на овец, в результате которых погибли 62 особи.
