Кризис для гурманов

В скором времени любители рыбы - осетровых пород - могут остаться без лакомства, более того, серьезной зачистке подвергнется, наконец, и черный рынок данной продукции

Москва. 28 марта. INTERFAX.RU - Российским гурманам придется серьезно пересмотреть свой дневной рацион. Уже в ближайшем будущем знаменитая "Царская уха", сваренная из осетровых пород рыбы, станет не просто дорогой, а недоступной. Госкомрыболовство РФ предлагает ввести пятилетний мораторий на вылов осетровых на Каспии. Боле того, отечественные рыболовы предлагают принять условия этого моратория всем соседним государствам. "Мы предлагаем объявить мораторий на вылов осетровых на пять лет всем своим партнерам по Каспию - Туркмении, Ирану, Казахстану, Азербайджану. Потери для бюджетов наших соседей не будут большими, а приобретем мы гораздо больше. Лично мы готовы отказаться от вылова осетровых уже с этого года", - заявил на пресс-конференции руководитель Госкомрыболовства РФ Андрей Крайний.

По словам главного рыбака страны, ситуация с осетрами в стране становится просто критической. К примеру, квота на вылов осетровых пород для научных целей составляет 50 т в год. При этом ученые ежегодно добывают не больше 24 тонн. А нелегальный оборот осетровых и черной икры в РФ составляет около $1 млрд в год. "Осетров просто нет. Эта рыба реликтовая. Ей 30 миллионов лет. Если ничего не будет сделано в ее защиту, осетры исчезнут уже на нашей памяти", - подчеркнул Крайний.

Экологи и защитники животных идею чиновника уже поддержали. По их мнению, введение моратория это только первый шаг и вводить его надо не на 5 лет, а на 10 - 15. "Это совершенно необходимая мера. Осетры входят в международную конвенцию "О международной торговле редкими видами флоры и фауны". В дальнейшем необходимо через механизмы этой конвенции решить проблемные вопросы мирового экспорта черной икры", - заявил interfax.ru директор российского отделения Всемирного фонда дикой природы (WWF) Игорь Честин.

Надо отметить, что в августе прошлого года правительство России уже запретило любой вид добычи черной икры. Также запрет коснулся торговли конфискованной у браконьеров икрой. В результате рынок черной икры в стране действительно сузился. Но не пропал. Черная икра исчезла с полок всех крупных магазинов и рынков, но из-под полы ей до сих пор торгуют везде. Если до запрета полукилограммовая банка стоила на московских рынках 6-7 тыс. руб., то теперь такая же банка стоит около 20 тысяч. "Цена формируется исход из спроса на товар и его себестоимости. Сейчас торговать черной икрой рискованно, а цена у поставщиков выросла. Следовательно, выросла и отпускная цена. Если запретят добычу осетровых, ими все равно будут торговать. Только стоить они будут дороже. Единственный вопрос - где их хранить. Покупатель любит живую рыбу выловленную при нем из аквариума", - рассказал interfax.ru торговец рыбой и икрой на Черемушкинском рынке.

Предвидя такой поворот событий, руководитель Госкомрыболовства особенно подчеркнул фактор контроля за выполнением грядущего моратория. Силовые ведомства будут жестко следовать закону об уничтожении конфиската. Все рассуждения о том, что конфискованную икру и рыбу надо продавать, а деньги отдавать пенсионерам или реализовывать икру в детских садах, является лукавством. "Мы докажем, что борьба с продажей осетровых - это не кампания, которая закончится через пару дней. Люди должны понимать, что, если они покупают черную икру на рынке, то способствуют уничтожению осетровых", - заявил главный рыбак страны Андрей Крайний.

Надо отметить, что, видимо, понимая тонкий гастрономический вкус россиян, Андрей Крайний не предложил вообще убрать осетров из меня отечественных кулинаров. Поэтому в рамках целевой программы развития рыболовства на 2009-2013 гг., которую Госкомрыболовство внесет в правительство уже сегодня, предполагается сделать упор на привлечение в отрасль частных инвестиций. Рыболовы предлагают бизнесменам вкладывать деньги в открытие специальных ферм для выращивания осетровых пород. По словам Андрея Крайнего, проект программы предусматривает финансирование в размере 62 млрд руб., 31 млрд из которых будет выделен федеральным бюджетом, а остальное составят частные инвестиции.

Не останутся пока без осетрины и те, кто привык покупать ее в магазинах, правда, платить за нее придется больше. Андрей Голубков, пресс-секретарь сети супермаркетов "Азбука Вкуса" сообщил interfax.ru: "Вся осетрина, продающаяся в сети супермаркетов "Азбука Вкуса" имеется каспийское происхождение. Цены уже растут ежесезонно, и их снижение не прогнозируется. Так как мы работаем только с осетриной, добываемой в научных целях, то продукция не пропадет с прилавков "Азбуки Вкуса". Однако дальнейший рост цен будут вполне возможен".

Пока проект моратория находится в стадии согласования. Его уже одобрили ряд крупнейших российских министерств и документ находится на рассмотрении у президента. Между тем, проблемы с принятием моратория на вылов осетровых пород могут прийти от зарубежных коллег. В частности, по мнению большинства экспертов, от принятия такого соглашения откажется Иран.

Добыча черной икры в Иране поставлена под строгий государственный контроль. Каждый рыбак в Иране, который занимается выловом осетра в Каспийском море, имеет статус государственного работника и получает стабильное жалование. За браконьерство в Иране строго наказывают. Браконьеры должны выплатить трехкратный штраф, а после этого их еще сажают в тюрьму. Кроме того, у нарушителей конфискуют судно.