Сеть пиццерий "Папа Джонс" в Москве оштрафовали на 3,5 млн руб. за антисанитарию

Москва. 5 октября. INTERFAX.RU - Московское управление Роспотребнадзора оштрафовало на 3,511 млн рублей сеть пиццерий "Папа Джонс", говорится в сообщении на сайте ведомства. Всего было вынесено 122 постановления о назначении наказания в виде штрафа (53 - на юридическое лицо и 69 - на должностных лиц). Плановая проверка проводилась в 27 пиццериях в девяти административных округах, и во всех были выявлены нарушения санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов.

В девяти заведениях проверяющие обнаружили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, в 10 - несоответствие системы вентиляции санитарным нормам, в трех - нарушение условий хранения пищевой продукции. Также были составлены протоколы о несоблюдении требований к устройству помещений, неудовлетворительном содержание помещений и холодильных камер, несоблюдение норм складирования при хранении пищевой продукции в холодильных и пр.

В одной пиццерии сотрудники Роспотребнадзора выявили несоблюдение требований к знаку о запрете курения. При исследовании 276 смывов с рук персонала, оборудования и инвентаря, в четырех случаях (1,5%) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В то же время, исследуя продукцию по радиологическим и паразитологическим показателям, чиновники обнаружили, что все образцы отвечали требованиям нормативных документов.